I  ristoratori locali sostengono la formazione professionale per le persone diversamente abili.

Si è concluso con una raffinata cena preparata in collaborazione con gli allievi, il 9 giugno 2009, al ristorante Peperino, il “Progetto Cucinabilità”. Presenti le autorità cittadine e regionali, insieme a tutti i soggetti coinvolti.
Il Progetto si inserisce all’interno delle iniziative ed attività promosse dall’Assessorato Promozione e Protezione Sociale del Comune di Trieste, per realizzare significativi momenti di inclusione socio-lavorativa delle persone con disabilità. Si tratta di un’esperienza estremamente significativa per l’allievo in formazione, ma lo è anche per la comunità che impara a conoscere la disabilità, a superare i pregiudizi, le paure, il disagio…

SOGGETTI COINVOLTI:
- Assessorato Area Promozione e protezione sociale del Comune di Trieste
- Centro di Formazione Professionale della Coop. Soc. Trieste Integrazione a m. Anffas onlus, con gli allievi dei corsi: “Addetto ai servizi mensa” (corso di qualificazione di base post-obbligo); “Cucina tipica locale e ristorazione agrituristica “ (corso breve); “Operatore grafico” per la documentazione del Progetto
- 4 ristoratori della città: Savron, Suban, Peperino, pasticceria Pirona.

FASI  ED ARTICOLAZIONE DEL PROGETTO
I^ fase: gli esperti mettono la loro esperienza al servizio della formazione professionale delle persone con disabilità.
II^ fase: le capacità e competenze degli allievi della formazione professionale si sperimentano sul territorio.
Il Progetto si è sviluppato nei mesi di aprile, maggio e giugno 2009.