ins. Adriano Bellini

Durata 30 ore, in 12 lezioni settimanali dall’11 ottobre al 15 gennaio 2011
presso l’Ariston Pizzeria Barbecue Lounge Bar di Viale Romolo Gessi, 16 ogni lunedì dalle ore 17.30 alle ore 19.35

In Italia ci sono 56 milioni d’abitanti e tutti, pare, esperti di vino.
Già, perché negli ultimi anni il Vino è diventato una moda, un must, che si è affiancato ad altre italiche passioni ai tavoli dei ristoranti le conversazioni hanno sempre più spesso come argomento il vino. Tutte le reti tv, pubbliche e private, hanno un programma inerente all’EnoGastrononomia, con importanti testimonial.
Ogni anno esce una nuova Guida sui vini italiani, ne sono stampate oltre una quarantina. Quasi tutti i giornali ed i periodici dedicano delle rubriche all’argomento.
Il nostro obiettivo è proprio di aiutare a ”capire” il mondo del vino.
Perché non c’è niente di peggio di aver dedicato il proprio tempo e preparato con amore un “piatto”, e sbagliare poi l’abbinamento col vino.
Se ne parlerà nei nostri incontri settimanali, oltre a “come si fa”, “come s’assaggia”, “come si legge un‘etichetta”, “come si serve” e……. tanto altro ancora.

Svolgimento delle lezioni
* Visione di un video sull’argomento.
* Discussione e domande da parte dei partecipanti.
* Assaggio di uno o due Vini.

Argomenti
* Storia del Vino e Vivaismo.
* La Vinificazione.
* La Degustazione: la Vista -  l’Olfatto - il Gusto.
* Come leggere un’Etichetta.
* L’Enografia: I principali Vitigni italiani. Le zone D.O.C. e D.O.C.G. del F.V.G.
* Le Bottiglie - I Bicchieri.
* La Carta dei Vini.
* La Cantina al Ristorante e in Casa.
* Il Servizio del Vino.
* Enogastronomia: princìpi sugli abbinamenti Cibo-Vino.
* Dalla teoria alla pratica:  eventuale visita ad una Cantina della DOC Carso,
      con spuntino agrituristico finale.

La quota di frequenza è di: € 116,00
La quota di associazione all’Ente è di:  € 18,00

Iscrizioni: dal 01 al 30 settembre,  dal lunedì al venerdì dalle 08.30 alle 13.30
e nei pomeriggi di lunedì e mercoledì dalle 15.30 alle 17.30

Per informazioni sui corsi:  Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

UNIVERSITA’ POPOLARE DI TRIESTE
ENTE MORALE DI CULTURA E D’ISTRUZIONE
34121 TRIESTE – Piazza del Ponterosso n. 6 – telefono: 0406705111 – fax: 040631967-c.f.: 80011330323.